Corante natural de pitaya: é possível?
Vídeo de avaliação da Disciplina de Filmagem nas Áreas Científicas (EaD) produzido por Sheila Pereira Krigger, da Química Industrial/UFRGS. No vídeo, a Sheila conta sobre seu projeto de conclusão de curso que pesquisou a aplicação de microcápsulas de betalaína como corante natural em iogurte e sobre a avaliação da estabilidade do corante usando imagens digitais.
Roteiro, Filmagem, Edição: Sheila Pereira Krigger